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女王教你学做菜
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记得没有工作餐的时刻，天天上班要带午餐，妈妈常常做这道菜。几块肉、几个鸡蛋，再配些蔬菜，满满的一饭盒，既好吃又养分雄厚。
预备食材
五花肉、鸡蛋、料酒、姜
冰糖、生抽、盐、葱白
老抽、八角、桂皮、油、温水
具体步骤
预备好原材料
五花肉表皮用刀往返刮几遍
撤除污垢，然后切块
鸡蛋煮成白煮蛋
然后冷水泡一下
炒好盛起待用
锅中留少量油，倒入冰糖
然后倒入烧热的油锅中
小火炒至冰糖变成焦糖色
倒入没过五花肉的温水
放入姜片、葱白、八角、桂皮
然后倒入料酒、生抽、老抽
大火烧开，撇去浮沫
盖上锅盖小火慢炖
将白煮蛋去壳
用刀匀称的在蛋白一圈上切开一个小口
如许能够让汤汁匀称渗透到蛋里
然后放入锅中，和红烧肉一同小火慢炖
待水逐步收干，能够大火收汤汁
能够恰当根据本身口胃加盐调治咸淡
收汤汁的时刻
须要不断翻炒，防止糊锅底
待汤汁变黏稠时
香馥馥的红烧肉烧蛋就做好了
假如一顿吃不完
第二天蒸一下就可以继承吃
这道菜越蒸越好吃
到最后肥肉化掉
鸡蛋几乎就是极品鲜味
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